단백질 쉐이크, 손실 근육 회복시키는 효과는 글쎄?

채찬병 기자 ｜2019-11-12 18:19

/사진=클립아트코리아

시중의 건강 보조 식품인 단백질 쉐이크 음료들이 실상 손상된 근육을 회복하는 데는 별다른 도움이 안된다는 연구 결과가 발표되었다.

근력 운동 후 근육은 약 48시간동안 통증이 유지되며 하루 정도가 지나면 근육의 성능이 저하된다. 이 손상된 근육을 회복하기위해 단백질과 탄수화물이 필요하다.

영국 링컨대학교 연구팀은 1년 이상 웨이트 트레이닝 경험이 있는 남성 30명을 대상으로 한 연구에서, 단백질 쉐이크 음료들이 상한 근육의 회복을 돕는데 도움이 되지 않는 것을 확인했다. 이 연구에서는 세개의 그룹으로 나누어 근력운동 후 시중의 탄수화물 포도당을 함유한 유청 단백질 음료, 우유로 만든 단백질 음료, 포도당을 함유한 탄수화물 음료를 마시게 하였다. 참가자 들은 운동 후 24시간, 48시간 후에 근력 운동으로 생기는 근육통의 수준을 평가하여 근육 회복의 여부를 알아볼 수 있도록 실험하였다.

연구 결과 세 그룹 간의 평가 점수는 큰 차이가 없었다. 연구팀은 시중의 많은 단백질 음료들이 운동 후 근육의 회복을 촉진하여 근육양의 증가에 도움이 된다고 광고를 하지만, 실제 연구를 통해 확인한 결과 도움이 되지 않는다.”고 말했다

연구팀의 토마스 지 박사는 “30명의 소규모 그룹을 대상으로 한 연구로 신뢰할 만한 결론을 내리기에는 충분하지 않지만, 단백질 쉐이크는 근육 회복을 촉진하는 데 뚜렷한 효과가 없었다.”고 말했다. 평소 균형 잡힌 식사를 하는 것이 근력 운동후에 손실된 근육을 회복하는데 도움이 될 것이라고 조언하였다.

참고 '인간 운동역학(Journal of Human Kinetics)’ 최신호