"자연이 주는 힘" 자연건강인 health

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중국 우한발 원인 모를 폐렴 확산…아시아 인접국 경계 비상

공항 입국장에서 체온 검사하는 홍콩 보건당국 관계자들. (사진=연합)중국 후베이성 우한(武漢)시에서 원인이 밝혀지지 않은 폐렴 환자가 속출하는 가운데 홍콩을 비롯한 인접 지역에서 우한을 다녀온 폐렴 의심 환자가 늘고 있어 현지 보건 당국에 비상이 걸렸다.5일 명보(明報) 등 현지 언론에 따르면 홍콩 보건 당국은 전날 정오부터 이날 오전 11시(현지시간)까지 관찰 대상 환자 6명이 추가로 발생했다고 밝혔다.관찰 대상 환자는 최근 14일 이내에 원인 불명 폐렴 유행지인 우한에 다녀온 뒤 고열과 기도 감염 등 폐렴 증세를 보였다.이로써 홍콩에서 관찰 대상에 오른 환자는 모두 14명으로 늘었다.홍콩 보건 당국은 전날부터 '심각 대응' 단계로 대응 태세를 격상하고 공항에 고열 환자를 식별할 수 있는 적외선 카메라를 추가 배치하는 등 관리 강화에 들어갔다.싱가포르 보건 당국도 최근 우한을 여행한 3세 여아가 폐렴 증세를 보여 격리 상태로 치료를 받고 있다고 밝혔다.싱가포르는 지난 3일부터 창이 국제공항에서 우한을 다녀온 여행객들을 대상으로 체온 검사를 하고 있다.홍콩과 마찬가지로 중국 본토와 인접한 마카오에서도 원인 불명 폐렴에 대한 경계를 강화하고 있다.마카오 보건 당국은 지난 1일 이후 우한을 다녀온 뒤 고열 등 증세를 보인 환자 4명이 발견됐지만 모두 일반 감기나 독감 환자로 조사됐다고 밝혔다.또 최근 우한에서 온 사람이 고열 증세를 보여 마카오의 한 병원에서 치료를 받았지만 폐렴 증세를 보이지는 않았으며 곧바로 마카오를 떠났다고 덧붙였다.대만에서도 지난달 31일 우한을 경유해 대만에 도착한 6세 어린이가 발열 증세를 보여 상태를 면밀히 살피고 있다.원인 불명의 폐렴 환자가 속출하면서 중국에서는 2002∼2003년 중국과 홍콩에 큰 피해를 준 사스(SARS·중증급성호흡기증후군)가 재발하는 게 아니냐는 불안감이 커지고 있다.2002년 말 홍콩과 접한 중국 광둥성에서 처음으로 발병한 사스는 곧바로 홍콩으로 확산해 1천750명의 홍콩인이 감염됐고 299명이 사망했다. 중국 내에서는 5천300여 명이 감염돼 349명이 사망했다.

건강뉴스|성기노 기자 | 2020-01-06 09:55
세계최고령 일본 다나카 할머니 '117번째 생일상' 게 눈 감추듯

작년 9월 '경로의 날'에 선물로 받은 케이크를 앞에 두고 기뻐하는 다나카 가네(田中力子) 할머니. (사진=연합)세계 최고령자 기네스 기록을 보유한 다나카 가네(田中力子) 할머니가 2일 117번째 생일을 맞았다.교도통신에 따르면 후쿠오카(福岡)시의 한 노인요양시설에 거주하는 다나카 할머니는 117번째 생일을 맞아 둘째 며느리(85)가 건넨 꽃을 받고는 손뼉을 치며 기쁜 표정을 지었다.다나카 할머니는 이날 생일에 요양시설에서 나온 식사도 게 눈 감추듯 단숨에 먹어치웠다.다나카 할머니는 작년 3월 116세 66일의 나이로 영국 기네스월드레코드 측으로부터 남녀를 통틀어 '생존한 세계 최고령자' 인증을 받았다.어릴 때부터 글쓰기를 좋아했다는 다나카 할머니는 그간 걸어온 삶을 더듬어볼 수 있는 흔적들을 메모로 남겼다.둘째 며느리가 보관 중인 이 메모에는 일본 근대사에서 벌어졌던 전쟁과 가족과의 이별 등 시대상이 고스란히 투영돼 있다.다나카 할머니는 1903년 후쿠오카의 한 농가에서 9명의 형제 중 7번째로 태어났다.19세 때에 떡집을 운영하는 한 살 위 사촌과 결혼해 장남을 낳았다.1937년 중일전쟁이 시작되면서 남편과 장남이 징집된 후 다나카 할머니는 그 시대를 살았던 대부분의 여성처럼 '억척이'가 됐다.다나카 할머니는 당시 상황에 대해 "남자 몸은 아니지만 훌쩍훌쩍 울고만 있을 수는 없었다. 몸도 마음도 남자처럼 되어 방아를 찧고 떡메질을 하는 등 뭐든지 할 수 있게 됐다"고 회상하는 메모를 남겼다.다나카 할머니는 후쿠오카의 미군 기지에 우동 가게를 내고 둘째 아들과 양녀 외에도 전쟁터에서 숨진 친척의 아이 셋을 키웠다.과로가 겹쳐 급성 소화기 전염병인 파라티푸스에 걸리기도 했지만 필사적으로 일했다고 한다.1945년 전쟁이 끝난 뒤 다나카 할머니는 남편과 함께 기독교 신자가 되어 소유하던 밭을 교회부지로 기부하기도 했다.다나카 할머니 부부는 결혼 50주년에는 미국으로 부부 여행을 떠나는 등 금슬 좋게 살았다.1993년 90세가 된 남편과 사별한 다나카 할머니는 90세 때 백내장, 103세 때 대장암 수술을 받았다.그러나 대장암 수술을 받고 나서는 "맥주가 마시고 싶다"고 말하는 등 담당 의사를 놀라게 할 정도의 회복력을 보여줬다고 한다.다나카 할머니는 지난해 9월 자신의 장수를 축하해 주기 위해 요양시설을 방문한 다카시마 소이치로(高島宗一郞) 후쿠오카 시장에게 "죽는다는 걸 생각해 본 적이 없다"고 말하기도 했다.

건강뉴스|성기노 기자 | 2020-01-03 14:22
'무소유' 법정 스님의 글모음 '스스로 행복하라' 출간

법정스님이 신문을 배달했던 소년에게 남긴 책. (왼쪽부터)헨리 데이비드 소로의 '월든','선시'(석지현 편역), 칼릴 지브란의 '예언자', '벽암록', '생텍쥐페리의 위대한 모색', '선학의 황금시대'. 등모두 6권이다. 이 중 '예언자'는 흰 종이로 책 표지를 써놨다. (사진=연합)법정 스님은 무소유를 일생 동안 실천하고 가르친 수행승이었다. 물질적으로 풍요로워진 세상! 하지만 우리는 그 외적 성장만큼 내적으로 행복해졌다고 할 수 있을까?오는 2월 19일로 법정 스님 열반 10주기를 맞는다. 무소유의 삶을 몸소 실천하며 인생 진리와 철학을 일깨워준 스님의 가르침은 이 시대에도 여전히 유효하다."온갖 고통은 결국 집착에서 온다. 불필요한 것으로부터 얼마만큼 홀가분해져 있느냐에 따라 행복의 문이 열린다."스님은 "텅 비어 있기 때문에 가득 찼을 때보다 오히려 더 충만하다"며 무소유의 가치와 묘미를 역설했다. 물질가치에 매달리고 양극화와 공허감에 시달리는 현대인들에게 그 지혜와 울림이 새롭게 다가온다.열반 10주기를 계기로 출간된 '스스로 행복하라'는 스님이 생전에 남긴 글 중에서 행복에 도움이 되는 대목을 가려 뽑아 다시 묶은 책이다. 올해로 창사 50주년을 맞은 샘터는 월간지 지령 600호 기념판으로 이번 신간을 펴냈다.책은 '행복', '자연', '책', '나눔' 모두 4개 장으로 구성됐다. 인생에서 진정으로 중요한 가치, 자연과 함께하는 삶이 선물하는 기쁨, 나눌수록 더욱 풍성해지는 묘미 등을 차례로 들려주는 것이다."누가 내 삶을 만들어 줄 것인가. 오로지 내가 내 인생을 한 층 한 층 쌓아갈 뿐이다. 사람은 누구나 자기 스스로 발견한 길을 가야 한다. 그래서 자기 자신의 꽃을 피워야 한다.""사랑한다는 것은 곧 주는 일이요, 나누는 일이다. 주면 줄수록, 나누면 나눌수록 넉넉하고 풍성해지는 마음이다."1932년 전남 해남에서 태어난 스님은 1956년 효봉선사를 은사로 출가했고 1975년부터는 순천 송광사 뒷산에 작은 암자인 불일암을 짓고 청빈한 삶을 실천하며 수행정진했다. 1995년에는 서울 도심의 대원각을 시주받아 길상사로 고치고 8년 동안 회주로 있었다.무소유의 삶은 생애 마지막까지 초지일관 이어졌다. 회주직에서 물러난 뒤 강원도 산골로 들어가 주인 없는 화전민 오두막에서 직접 땔감을 구하고 밭을 일구며 살았다. 남긴 저서는 수필 '무소유', '버리고 떠나기', '물소리 바람소리' 등과 역서 '깨달음의 거울', '숫타니파타' 등 수십 권에 달한다.

건강뉴스|성기노 기자 | 2020-01-02 16:29
"하루 2잔 이상 커피 마시면 뇌에 치매 유발물질 침착 적어"

(사진=클립아트코리아)하루 2잔 이상 커피를 마신 사람의 뇌에는 치매를 유발하는 물질이 적다는 국내 연구 결과가 나왔다.한림대학교동탄성심병원 정신건강의학과 김지욱 교수와 서울대학교 의과대학 공동연구팀은 2017년 55∼90세 성인 411명을 대상으로 커피 섭취에 따른 알츠하이머병 위험 여부를 분석한 결과 이같이 나타났다고 28일 밝혔다.연구팀은 대상자를 평생 하루 2잔 미만으로 커피를 마신 그룹(269명)과 하루 2잔 이상 커피를 마신 그룹(142명)으로 나눴다.이후 양전자단층촬영(PET)과 자기공명영상(MRI) 촬영을 통해 알츠하이머병을 유발하는 베타 아밀로이드(Aβ)가 뇌에 침착된 정도를 비교했다.그 결과 평생 하루 2잔 이상 커피를 마신 그룹에서는 17.6%가 '대뇌 병적 베타 아밀로이드 침착 소견'이 나타났다. 대뇌 병적 베타 아밀로이드 침착 소견은 치매 유발 물질로 알려진 베타 아밀로이드가 알츠하이머병의 위험신호로 볼 수 있는 기준을 넘는 경우를 말한다. 반면 평생 하루 2잔 미만으로 커피를 마신 그룹에서는 27.1%가 대뇌 병적 베타 아밀로이드 침착 소견을 보였다.특히 나이, 평생인지활동, 흡연 및 음주 여부 등 교란변수들을 보정한 결과 평생 하루 2잔 이상 커피를 마신 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 대뇌 병적 아밀로이드 침착 위험도가 3분의 1 수준에 불과한 것으로 나타났다.또 평생 마신 커피의 양이 증가할수록 베타 아밀로이드가 감소하는 것으로 나타났다. 평생 마신 커피의 양은 커피 섭취 기간에 하루에 마신 커피의 잔수를 곱해 계산했다.김 교수는 "앞선 역학 연구에서 커피를 많이 마시는 사람은 알츠하이머병 및 치매에 걸릴 위험이 65% 감소한다는 결과가 있었다"며 "이번 연구는 (커피를 평생 하루 2잔 이상 마시면) 베타 아밀로이드 침착이 67% 정도 감소한다는 병리적 근거를 제시한 것"이라고 설명했다.이동영 서울대병원 교수는 "이번 연구는 치매 예방의 관점에서 일정량 이상의 커피 섭취가 도움이 된다는 증거가 될 수 있다"며 "다만 후속 연구를 통해 커피 내 어떤 특정 성분이 이런 예방 효과와 관련이 있는지 규명해야 한다"고 말했다.

건강뉴스|성기노 기자 | 2019-12-30 14:41
[신간소개/푸른 연금술사] 자연과 철(鐵)이 주는 공존의 메시지

"일몰 속 비양도는 아무도 살지 않는 섬처럼 고요히 앉아 있다. 그러다 이내 해가 바다 밑으로 들어가자 비양도에도 하나둘 불이 켜진다. 해안을 따라 둥글게 원을 그리는 불빛들이 오름의 형체를 그려준다. 그렇게 비양도 사람들은 자신의 불빛을 하나씩 밝혀 존재를 알린다. 거기 살아 있다고. 내가 어제 그랬던 것처럼. 그렇게 비양도는 별처럼 빛내며 살아간다." -정 영 시인의 '넘실넘실 시간이 산란하는 그 자리, 제주 비양도' 중에서이 책은 현대제철 사외보 창간 15주년 기념으로 출간됐다. 그동안 연재된 장수 칼럼 가운데 생태, 인문, 철과 생활 세 가지 분야 대표 필진 20명의 글 30편이 담겼다. 우리 주변의 흔하디흔한 소재인 철이 마흔 번 이상 새로운 제품으로 탄생하듯 평범함으로 새로운 가치를 만드는 연금술에 관한 이야기다.철이 수명을 다하면 ‘철스크랩’으로 회수된다. 회수된 철스크랩의 90% 이상은 다시 철로 태어난다. 다 쓴 철을 버리는 게 아니라 모아서 다시 생산한다. 한 번 세상에 나온 철은 생산과 소비, 회수와 재생산의 순환 과정을 40여 차례 되풀이한다. 철은 재활용률이 높은 소재 중 하나다. 철과 생태주의. 얼핏 보면 어울리지 않을 듯한 단어 둘을 나란히 놓을 수 있는 이유다.책장을 펼치면 독자는 우리 몸에 공생하고 있는 40조마리의 세균이 펼치는 놀라운 능력(조홍섭 기자)을 접하게 된다. 또 태어나서 죽을 때까지 물질을 한다는 제주 어명들의 자연에 깃댄 삶(정 영 시인)을 엿볼 수 있고 '채식주의자'를 비롯한 소설과 시(최원식 문학평론가, 장석남 시인, 박형준 시인)의 행간 의미를 통해 자연·이웃과 함께하는 방법을 배우게 된다. 이어 음식에 일가견이 있는 공선옥 소설가, 이문재 시인, 최경실 시인이 펼치는 시래기·묵·감자 등 소박한 자연밥상의 살진 이야기도 만난다. 마지막으로 도시재생의 대표주자인 독인 하펜시티(이주연 건축평론가)를 비롯해 모든 이야기의 출발지인 철로 지어진 세상이 펼쳐진다.자칫 어울리지 않을 것 같은 30여편의 글들을 하나로 엮은 힘은 역설적이게도 '조화로움'이다. 이 책은 우리 주변의 자연환경, 여행과 음식 같은 소박한 일상처럼 우리 삶을 풍요롭게 해주는 소중한 것들의 의미를 돌아보고 친환경 소재인 철과 함께 살아가는 방법을 되새기는 데 보탬이 될 것이다.

건강뉴스|성기노 기자 | 2019-12-27 16:23
'한방 난임치료' 두고 한의계 "효과 있는 치료" vs 의료계 "안전성 의심"

12월 26일 국회의원회관 제2소회의실에서 '한의약 난임치료 연구 관련토론회'가 열렸다. (사진=연합)한방 난임치료를 둘러싸고 의료계와 한의계가 날 선 공방을 벌였다.의료계와 한의계는 26일 국회의원회관 제2소회의실에서 열린 '한의약 난임치료 연구 관련 토론회'에서 최근 김동일 동국대 한의대 교수가 발표한 연구논문을 두고 대립했다.김 교수는 이날 직접 발제자로 참석해 연구 결과를 소개했다.만 20세 이상 44세 이하 여성 90명에 한방 난임치료를 한 결과 난임치료 후 임신율이 14% 정도로 인공수정과 유사한 수준의 효과를 낼 수 있다는 것이 주요 내용이다.이에 의료계는 연구 방법이 대조군 비교가 없는 사례 모집으로 근거가 부족하다고 지적했다.최영식 연세대 의대 교수는 "이런 연구가 많이 모이면 명확한 근거를 마련하는 데 도움이 되겠지만, 환자 사례를 모집한 연구 자체를 의학적 관점에서 검증이 됐다고 볼 수는 없다"며 "대조군이 없는 이상 근거 중심의 연구 결과라고 볼 수 없다"고 지적했다.또 유산율 등을 고려했을 때 안전성도 의심할 수밖에 없는 수준이라고 비판했다.최 교수는 "임신 중에는 기형 유발 등의 우려로 함부로 약물을 투약하지 않는다"며 "김 교수의 연구에서는 유산율이 증가했는데 이는 중대한 이상 반응으로 볼 수 있다"고 설명했다.이어 "이번 연구에서는 대상이 적어 기형이 확인되진 않았지만, 자연적인 기형아 발생률 등을 고려했을 때 더 많은 환자가 대상이 된다면 기형아 발생이 높아질 수 있다"고 지적했다.이에 김 교수 등 한의계는 한방 난임치료에 사용되는 약물인 '온경탕', '배란착상방'은 한방병원에서 3년 이상 200건 이상 사용된 처방이라고 주장했다.김 교수는 "배란기 이전에는 온경탕, 배란기 이후에는 배란착상방 등이 주기별로 처방됐고 여기에는 임신 중 사용 논란이 있는 목단피 등 약재가 없다"며 "개별 약물의 조합 용량 등을 볼 때도 안전성에는 문제가 없다고 본다"고 반박했다.이어 "향후 안전성 관련해 재연연구 등을 진행해도 될 것으로 본다"며 "의료계와 협업해 연구한다면 더 높은 안전성 기준이 적용될 수 있을 것으로 보는데 이에 대해서도 고민하겠다"고 말했다.

건강뉴스|성기노 기자 | 2019-12-26 17:25
배우 김영호, 육종암 투병기…“항암치료 너무 힘들어 그만뒀다”

(사진=MBC 라디오스타 캡처)배우 김영호가 육종암 투병기를 공개했다.김영호는 25일 오후 방송된 MBC 예능 프로그램 ‘라디오스타’에서 “골육종암이다. 암의 크기가 왼쪽 허벅지 절반을 차지할 정도로 컸었다”고 털어놨다. 수술 후 왼쪽 허벅지에는 근육이 거의 없을 정도라고.그러면서 육종암을 확진하기까지 “뮤지컬 공연 중이라 칼싸움 액션 신이 많았다. 그 상황에 허벅지가 찢어진 줄 알았다. 3개월 참았더니 더 커진 것”이라고 말했다. 이어 “작았던 종양이 20cm 정도의 암 덩어리가 됐다. 병원을 열 군데 이상 다녔다. 병원마다 육종암을 잘 모르니까 오진한 거다”라고 덧붙였다.김영호는 “지인인 의사의 종양이 암이라는 말에 아무 생각이 안 나더라”라며 “그 이후로 일주일 정도 기억이 없다. 내가 암에 걸릴 거라는 생각을 해본 적이 없었다”면서 당시 충격에 대해 언급했다.또한 김영호는 “암은 5년이 지나야 완치 판정을 받는데, 아직 완치는 아니고 많이 좋아졌다”면서 “항암치료는 중단했다. 너무 힘들어서. 의사가 해야 한다고 했지만, 하다가 죽을 것 같아서 그만뒀다”고 밝혔다.그는 “육종암에 맞는 항암치료제는 하나도 없다. 그래서 가장 센 걸 맞았는데, 맞고 나면 영혼이 털리는 느낌이다”고 설명했다.김영호는 ‘라디오스타’에 출연한 계기에 대해서는 “사람들이 너무 많이 궁금해 했다. 육종암 환우들은 내가 나아지고 좋아지면 힘이 될 것 같다고 하더라. 괜찮다고 말해주고 싶었다”고 털어놔 눈길을 모았다.(사진=MBC 라디오스타 캡처)연부조직 육종은 폐나 간장 등의 실질장기와, 몸을 지탱하는 뼈와 피부를 제외한 지방, 근육, 신경, 인대, 혈관, 림프관 등 우리 몸의 각 기관을 연결하고 지지하며 감싸는 조직에서 발생하는 악성종양을 말한다. 뼈에서 원발성으로 발생된 악성종양을 육종이라고 한다. 육종암은 유병률이 매우 낮은 희귀질환이다. 증상없이 빠르게 자라며 수술로 제거해도 쉽게 재발하는 것으로 알려져 있다.육종암 완치율은 진행 정도에 따라 다르며 종양의 악성도가 높지 않고 크기가 5cm미만인 경우 90%이상 달한다고 한다. 하지만 악성도가 높고 크기가 큰경우 5년 생존율이 70~80%정도로 추정된다고 한다.배우 김영호의 경우 수술로 인해 암이 제거가 되었고 항암치료를 꾸준히 해 희망적이라고 하니 다행인 셈이다.

건강뉴스|성기노 기자 | 2019-12-26 10:06
전 세계에 불고 있는 채식주의 열풍…대체육류 인기몰이

식물로 만들어진 임파서블 버거. 햄버거 안의 패티가 실제로 식물로 만든 것이다. (사진=임파서블 버거)육식을 대체하는 채식주의 식문화가 전 세계적으로 주목을 받고 있다.그동안 힌두교와 무슬림 일부 신자들을 중심으로 채식주의가 인기를 끌었지만, 이제는 세계 여러나라에서 고기는 물론 우유와 달걀까지 먹지 않는 '비건(Vegan)' 채식주의가 새로운 흐름을 만들어내고 있는 것이다.육식 문화가 주를 이뤘던 미국과 유럽에서는 대체육류가 인기몰이를 하고 있다. 채식주의 열풍은 생명존중 정신과 환경친화적인 식문화, 건강에 대한 고객들의 관심이 높아지면서 나타나고 있다. 영국 시사주간지 이코노미스트는 2019년을 '비건의 해'로 전망하기도 했다.국제채식인연맹(IVU)은 인도를 제외한 세계의 채식 인구가 2017년 기준으로 1억8000만 명을 넘었을 것으로 추산했다. 인도는 전체 국민의 40% 가량이 채식주의자로 추정될 정도다.식품업계 연구기업 '푸데이블랩(Foodable Labs)'는 2018년 미국 내의 레스토랑 중 51%가 채식 메뉴를 새롭게 선보였다고 소개했다.채식주의 열풍을 반영해 심지어 패스트푸드 체인점에서는 채식 버거가 인기를 끌고 있다. 채식 머거가 인기를 끌면서 식물성 재료로 만든 고기를 납품하는 '비욘드 미트(Beyond Meat')', '임파서블 푸드(Impossible Foods)', '돈 리 팜스(Don Lee Farms)' 등의 매출이 급증하고 있다. 비욘드 미트는 지난 5월 주식 시장 상장 이후 첫 거래에서 주가가 163% 폭등하면서 관련 업계의 주목을 받았다.피자도 식물성 치즈로 만든 메뉴의 수요도 높아지고 있다. 피자헛은 고기를 없앤 치즈에 이어 컬리플라워나 단호박 리조또, 주키니(애호박) 크러스트를 얹은 피자 등을 선보였다. 이케아는 가짜고기 '미트 볼'을 내놓았다.두유·아몬드·코코넛·오트 같은 우유 대체식품도 인기를 끌고 있다. 벤앤제리와 하겐다즈가 채식주의자를 위한 식물성 아이스크림을 출시했다.'포브스 저팬'에 따르면 일본 도쿄 등에서는 달걀과 우유를 전혀 사용하지 않은 '비건 메뉴'를 내놓는 음식점이 늘고 있다.(사진=임파서블 버거)국내에서도 채식주의 식문화가 확산되고 있다.한국채식연합에 따르면 100~150만 명이 채식 인구로 나타났다. 2008년 15만 명이었던 것에 비해 크게 늘어난 것이다. 채식을 전문으로 하는 레스토랑은 전국 기준으로 2010년 150여곳에서 2018년 350여곳으로 늘어난 것으로 파악됐다. 대학과 호텔 음식점들은 수년 전부터 한쪽 코너를 채식주의자를 위한 공간으로 배치했다.롯데푸드와 동원F&B, CJ푸드빌 등 우리 식품업계도 소비자 취향 변화를 반영해 대체육류 개발에 적극 나서고 있다.온라인 쇼핑몰 11번가는 육류와 생선류 대체식품 ‘채식 콩고기’의 매출이 해마다 크게 늘고 있다고 전했다.농심이 내놓은 ‘농심 순라면’은 고기 성분을 빼 동남아 등 외국의 채식주의자들에게 인기를 끌고 있다.심지어 화장품업계와 패션업계에서도 비건 열풍을 반영한 제품을 선보이고 있다. 국내에서 인기를 오랫동안 누리고 있는 삼각김밥은 캐나다에서 비건의 대표적 음식으로 소개돼 서서히 인기몰이를 하고 있다고 한다. 비건 열풍은 자연주의 음식을 통해 건강을 지키려는 분위기가 확산되면서 당분간 전 세계를 휩쓸 전망이다.

건강뉴스|성기노 기자 | 2019-12-20 17:00
텃밭에서 뛰노는 학생들, 진로 탐색도 우수하고 스트레스도 잘 견딘다

(사진=농촌진흥청)농촌진흥청(청장 김경규)은 중학교 자유학기제 시행에 맞춰 개발한 ‘학교 텃밭 활용 프로그램’이 학생들의 진로 탐색에 도움을 주고, 스트레스 저항도까지 높인 것으로 나타났다고 밝혔다.자유학기제는 중학교에서 한 학기 또는 두 학기 동안 학생의 소질과 적성을 키울 수 있는 체험 활동 중심의 교육과정을 운영하는 제도로, 2016년 전면 시행됐다.농촌진흥청은 텃밭 가꾸기로 직업 흥미와 적성, 가치관을 탐색할 수 있는 ‘진로탐색형 프로그램’과 성취와 자율성을 바탕으로 스트레스를 줄일 수 있는 ‘주제선택형 프로그램’을 개발‧적용해 왔다.연구진은 먼저, 올해 3월부터 7월까지 전주 근영중학교에 ‘진로탐색형 학교 텃밭 프로그램’을 적용했다.그 결과, 참여 학생의 ‘직업에 대한 지식’과 ‘진로에 대한 계획성’은 참여하지 않은 학생보다 각각 65%, 16% 더 높게 나타났다.프로그램은 단순히 농업 관련 직업을 맛보는 것을 넘어 자신이 탐구형인지, 예술형인지 등 직업 흥미를 탐색하고, 손 재능과 대인관계능력 등을 인식해 진로에 대해 깊이 생각하고 계획하도록 꾸려졌다.‘주제선택형 학교 텃밭 프로그램’은 8월부터 12월까지 전주 근영중학교와 농림축산식품부 프로그램1)에 참여하는 학교 중 인천 간재울중학교, 오산 성호중학교를 연구학교로 선정해 진행했다.분석 결과, 프로그램 참여 학생의 ‘교칙준수’, ‘자율성’, ‘유능성’은 프로그램 참여 전보다 각각 5%, 4%, 3% 증가했다.또한, 스트레스는 5% 줄었고, 스트레스 저항도(SDNN2))와 심장안정도(RMSSD3))는 각각 16%, 13% 향상했다.학생들은 소감에서 ‘보람, 뿌듯, 재미, 신기, 즐거움, 편안함’ 같은 긍정적 반응을 보였다. 재배 식물과 관리 계획 등을 스스로 결정하고 이를 요리, 공예 등으로 활용하는 과정에서 스트레스가 준 것으로 분석된다.이번 연구 결과는 중학교 자유학기제 맞춤형으로 개발한 텃밭 활용 프로그램의 효과를 과학적으로 검증했다는 데 의미가 있다.앞으로 도시농업전문가 교육을 통해 프로그램 전문성을 확보하고 이를 확대 보급하기 위한 교사, 학부모 연수 등을 진행할 예정이다.아울러, 프로그램을 학교 현장과 도시농업 관련기관에서 활용할 수 있도록 지침서(매뉴얼)로 제작해 배포할 계획이다.농촌진흥청 국립원예특작과학원 정명일 도시농업과장은 “진로탐색과 주제선택 프로그램뿐 아니라, 예술형, 동아리형 등 중학교 자유학기제에 활용할 수 있는 다양한 체험 중심의 학교 텃밭 활용 프로그램을 개발할 계획이다”라고 말했다.

건강뉴스|성기노 기자 | 2019-12-18 18:26
채식 확산에 대학가도 동참…시험기간 간식에 '비건메뉴' 포함

최근 대학가에도 채식주의 열풍이 불고 있다. 채식주의의 다양성을 배려하는 분위기를 만드는 것이 중요하다. (사진=클립아트코리아)"기말고사 간식 받아 가세요! 이번에는 간식 전부를 '비건'식으로 준비했습니다. 걱정하시는 분들을 위해 성분표도 함께 나눠드려요."지난 12일 서울 구로구 성공회대 캠퍼스. 이 학교 총학생회는 기말고사 기간을 맞아 학생들에게 샌드위치 등 간식을 제공하면서 120인분 전체를 비건(vegan, 육류·해산물·유제품 등 동물성 식품을 섭취하지 않는 엄격한 채식주의)식으로 준비해 관심을 모았다.(자료=성공회대 총학생회 페이스북 캡처)총학생회 관계자는 "최근 채식에 대한 사회적 관심이 높아진 상황에서 모든 학생이 채식을 체험해 볼 수 있는 장을 만들려 했다"고 취지를 설명했다.뜻하지 않게 채식주의를 잠시나마 접하게 된 학생들은 새로운 경험을 했다는 반응이었다.4학년 송모(24)씨는 "학교 주변에 비건을 위한 식당이 많지 않다"면서 "이번 행사를 통해 비건 분들이 평소 겪는 불편함과 막막함에 공감할 수 있었다"고 말했다.채식주의자는 아니지만 육식을 지양한다는 4학년 강모(23)씨는 "채식을 접할 기회를 얻어 좋았다"고 했다.15일 대학가에 따르면 각 대학이 최근 2학기 기말시험을 치르는 가운데, 학생회 등이 학생들을 대상으로 진행하는 간식 배부행사에서 채식주의자들을 배려한 메뉴가 종종 등장해 눈길을 끈다.(자료=이화여대 총학생회 페이스북 캡처)이화여대 총학생회는 지난 4일 기말고사를 앞두고 채식하는 학생들을 고려해 유제품이 들어가지 않은 '아몬드 우유'와 포도당 캔디 240인분을 따로 준비했다.숙명여대 총학생회는 지난 3∼4일 비건 간식 400인분과 논비건(non-vegan·비건이 아님) 간식 200인분을 학생들에게 나눠줬다. 채식 여부에 상관없이 제공하는 두유, 과자 등 공통 간식 외에 비건을 위한 야채 주먹밥 등을 따로 마련했다.대학가에서 이처럼 '비건 간식' 문화가 확산하는 것은 채식 동아리가 늘어나는 등 비건 학생이 증가하고, 동물권 등 다양한 가치를 존중하려는 인식도 퍼진 결과라고 전문가들은 진단했다.한국채식연합 이원복 대표는 "대학에서 개인의 생각을 존중하고, 먹고 싶은 것을 선택할 권리를 보장하는 방향으로 변화하는 것"이라며 "'주는 대로 먹어야 한다' 등 강압적 태도에서 벗어나 우리 사회가 다양한 신념과 가치를 충분히 이해하고 존중하면 좋겠다"고 말했다.다만 비건 간식 행사를 썩 반기지 않는 반응도 있다. 자신이 논비건이라고 밝힌 대학생 A(23)씨는 "대학 내 비건은 실제로 많지 않은 것으로 아는데, 비건 간식이 지나치게 많이 준비되는 것 같다"고 말했다.

건강뉴스|성기노 기자 | 2019-12-16 09:40

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